Cantine Federiciane - Vini Vulcanici

Cantine Federiciane

Volcanic Wine Experience

Benvenuti nell’affascinante viaggio intorno alla viticoltura partenopea. Un viaggio che ha inizio dal lavoro appassionato di quattro generazioni di agricoltori accomunati da un unico grande sogno, quello di ripercorrere la storia delle vigne e dei vignaioli della provincia di Napoli, riscoprendone il grande valore.

FLEGREO

Bollicine vulcaniche, è lo spumante prodotto da viti a piede franco su terreni di origine vulcanica nel cuore dei Campi Flegrei. Molta è la cura dedicata alla produzione di questo spumante. Selezioniamo le vigne più vocate e dalla pressatura delle uve utilizziamo le migliori frazioni di mosto per la fermentazione della cuvée. Il Flegreo è una rarità che rientra nel progetto “vigne metropolitane” patrimonio viticolo della città di Napoli.

ROCCIA MADRE

Nella terra dell’antico falernum, alle falde del cratere di Roccamonfina,
il suolo roccioso di origine vulcanica ci dona questo vino da uve primitivo
ricco di note minerali e sentori di sottobosco.

News & Eventi

Veronafiere ha deliberato il posticipo di Vinitaly al 2021.
22 Aprile 2020

Vitignoitalia vi dà appuntamento al 23-24-25 maggio 2021.
22 Aprile 2020

Berebene 2020
5 Dicembre 2019

L’Anteprima di Vitignoitalia 2020
15 Novembre 2019

Penisola Sorrentina Gragnano 18 Vince BEREBENE 2020 del Gambero Rosso
21 Ottobre 2019

Grappolo d’oro per il nostro #gragnano
29 Maggio 2019

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Un trittico tutto napoletano 🌶❤️🍕
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Dedica un minuto al vino più storico della tradizione enogastronomica di Napoli e gran parte della Campania. “Si vis vivere sanus bibe Gragnanum”, se vuoi vivere bene bevi Gragnano, recita un detto del ‘600, un dogma rispettato religiosamente dai napoletani, non era difficile amare questo vino rosso rubino, profumatissimo, frizzantino, rigenerante, lieve, con la sua spuma soffice ed evanascente, perfetto per gli amanti della tradizione. (Pensate che la produzione di questo vino veniva effettuata dai monaci oltre 1500 anni fa').
Esisteva nel '900 una tradizione : la traffica di Gragnano, cioè la contrattazione per l’acquisto delle botti di vino, che i commercianti dei ristoranti di Napoli operavano nelle campagne di Gragnano ( un piccolo paese adagiato tra le cerniere dei Monti Lattari, la penisola sorrentina e il Golfo di Napoli).
Allora tutti i ristoratori dell'epoca, partecipavano a questa Traffica del Vino, in autunno, quando arrivava il momento di scegliere il vino che avrebbe allietato le tavole dei consumatori finali.
Ma addirittura pensate che l'arte dell'acquisto era di visitare e osservavare attentamente i vignaioli già a partire dalla vendemmia mentre dosavano con maestria il #Piedirosso, l’ #Aglianico, lo #Sciascinoso, blend storico nonché animo del #gragnano.
Gragnano, gragnano, tutti chiedevano gragnano a tal punto che per antonomasia dette il nome a tutti i vini del napoletano, sicché bastava dir gragnano per intendere un vino profumato, fragrante, limpido, abboccato.
il Gragnano in degustazione è di @cantine_federiciane è, secondo me, uno dei migliori prodotti in circolazione, sicuramente sul podio dei più rappresentativi, un vino che amalgama alla perfezione il fascino dell'effervescenza ad un corpo considerevole, è consistente ma anche garbato, un gragnano insomma che non è solo freschezza e pronta beva, ma che ti accompagna a lungo con i suoi profumi di frutta dapprima delicati e poi sempre più decisi. L'equilibrio particolare lo rendono adatto a più abbinamenti, si presta egregiamente ad accompagnare tanto la provola affumicata quanto i salumi ;
Questa volta l'ho abbinato ad una #pizzamontan

🍇Piedirosso🍇 🍷Campi Flegrei D.O.P.🍷 #p

🍇Piedirosso🍇
🍷Campi Flegrei D.O.P.🍷
#piedirosso #cantinefedericianeIl Piedirosso è un vitigno a bacca nera, autoctono della Campania, in particolare della zona di Napoli. le cui origini sono molto antiche. È anche conosciuto con il suo nome dialettale, Per’ e palummo, che si riferisce ai piedicelli dei chicchi, colorati di rosso come quelli di una zampa di colombo. Per molti anni Piede di Colombo fu il nome ufficiale del vitigno, che muterà in Piedirosso solo ai primi del ‘900. Il Piedirosso viene anche identificato con un vitigno locale noto come Palombina Nera e alla Colombina, le cui descrizioni risalgono al Naturalis Historia di Plinio il Vecchio.

🍇Gragnano 🍇
🍷Penisola Sorrentina D.O.P. 🍷
#gragnano #cantinefedericiane
🍇Lettere 🍇
🍷Penisola Sorrentina D.O.P. 🍷
#lettere #cantinefedericiane
La denominazione Penisola Sorrentina DOC comprende il comune di Sorrento e la zona costiera che lo circonda, in Campania. Una tipicità della zona è il vino rosso frizzante ottenuto dai classici vitigni campani Piedirosso, Sciascinoso e Aglianico. Sorrento è il comune più importante della penisola da cui prende il nome. La zona si trova tra le acque azzurre del Golfo di Napoli e la cresta montuosa che costituisce la spina dorsale della penisola. L’altitudine massima è di 550 metri, sopra Sorrento, al di là della quale si trova la Costiera Amalfitana.

🍇Flanghina 🍇 🍷Campi Flegrei D.O.P.🍷 #f

🍇Flanghina 🍇
🍷Campi Flegrei D.O.P.🍷
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Il vino Campi Flegrei DOC Falanghina è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Campi Flegrei DOC, una DOC della regione Campania. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Campi Flegrei DOC Falanghina sono Falanghina min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Campi Flegrei DOC Falanghina prevedono un colore Giallo paglierino con riflessi verdolini. Il profilo olfattivo del vino Campi Flegrei DOC Falanghina è delicato, piacevole, caratteristico e al palato risulta secco, armonico, morbido.

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Primitivo I.G.P. Campania
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