Descrizione
CARATTERISTICHE VINO
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ABBINAMENTI GASTRONOMICI
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Vigna Cigliano Solfatara Campi Flegrei Bianco D.O.P.
€20.00
Frutto di un accurato uvaggio realizzato in vigna: falanghina, bombino, greco, verdeca, montonico. Cigliano è la collina da cui si producono le migliori uve della zona ed è situata a ridosso della Solfatara, da cui il nome della vigna. Questo vino, secondo il progetto dell’enologo, esprime tutta la sua territorialità grazie ad una buona mineralità determinata dal suolo ricco di elementi nutritivi, ad aromi tiolici che gradevolmente si avvertono nel bouquet e profumi complessi valorizzati dell’invecchiamento.
INFORMAZIONI TECNICHE
EPOCA DI MATURAZIONE
Metà Settembre
ZONA DI PRODUZIONE
Collina di Cigliano – 100 mt sul livello del mare
Un vino che nasce dalle vigne aziendali della collina di Cigliano, suolo vocato per la viticoltura flegrea terra di congiungimento tra l’oasi naturale degli astroni e il vulcano della solfatara
VINIFICAZIONE
La fermetazione avviene per il 90% in acciaio inox e per il 10% barrique di rovere. Affinamento di un anno sulle fecce fini risospese regolarmente
VITIGNO
Falanghina, Bombino, Greco, Verdeca, Montonico Bianco
TERRENO
Vulcanico
TEMPERATURA DI SERVIZIO
10-18°
GRADAZIONE ALCOLICA
13%
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.5 kg |
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