Plaisir cuvée brut

Colore Giallo paglierino, con riflessi verdognoli, perlage abbastanza numeroso e persistente
di grana fine, al naso coplesso,
sapore fruttato di mela verde e banana equilibrato e morbido gusto.

Scheda tecnica Vitigno

Falanghina, Asprinio

Epoca di maturazione

Inizio ottobre

Altitudine

Media collina

Vinificazione

Fermentazione a temperatura
controllata 15-18°C con utilizzo
di lieviti selezionati e successiva
presa di spuma con rifermentazione in autoclave

Conservazione

Temperatura di cantina

Temperatura di servizio

6-8°C

Gradazione alcolica

11%vol

Abbinamenti gastronomici

Eccellente aperitivo, buono come antipasto, frutti di mare crudi, insalate di mare