INFORMAZIONI TECNICHE

RESA
120 q.li per ettaro
TERRENO
Vulcanico
VITIGNO
Omonimo
CONSERVAZIONE
12-15 ° C
TEMPERATURA DI SERVIZIO
10°-12° C
GRADAZIONE ALCOLICA
12,5%
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Ottimo anche come aperitivo, si accompagna ai piatti di pesce
ALTITUDINE
Collina
EPOCA DI MATURAZIONE
Fine ottobre
ZONA DI PRODUZIONE
CAMPI FLEGREI Pozzuoli, Procida, Bacoli, Monte di Procida, Marano, Quarto, Napoli, Posillipo
VINIFICAZIONE
Fermentazione a temperatura controllata su lieviti selezionati in acciaio; affinamento sour lies per tre mesi
CARATTERISTICHE VINO
Colore giallo paglierino più o meno intenso con riflessi verdognoli; bouquet, profumo delicatamente vinoso, caratteristico aroma fruttato, note di agrumi, gusto armonico, morbido