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Bollicine vulcaniche, è lo spumante prodotto da viti a piede franco su terreni di origine vulcanica nel cuore dei Campi Flegrei.
Molta è la cura dedicata alla produzione di questo spumante.
Selezioniamo le vigne più vocate e dalla pressatura delle uve utilizziamo le migliori frazioni di mosto per la fermentazione della cuvée.
Il Flegreo è una rarità che rientra nel progetto “vigne metropolitane” patrimonio viticolo della città di Napoli.
INFORMAZIONI TECNICHE
EPOCA DI MATURAZIONE
Fine agosto inizio settembre
ZONA DI PRODUZIONE
Campi Flegrei
ZONA DI PRODUZIONE
Campi Flegrei
VITIGNO
Falanghina Vitigno a bacca bianca, tipica coltivazione
dei Campi Flegrei
VINIFICAZIONE
In acciao a temperatura controllata,
con lieviti selezionati
TERRENO
Vulcanico
TEMPERATURA DI SERVIZIO
10-12
GRADAZIONE ALCOLICA
12%
CARATTERISTICHE VINO
Giallo paglierino, luminoso, finezza dell’effervescenza e persistenza del perlage
Aromi varietali molto intensi: esprimono al massimo la tipicità del vitigno
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Perfetto per accompagnare pranzi o cene a base di pesce,
per i suoi profumi fruttati con note di agrumi ed il gusto asciutto e fresco.
